五年3班種油菜和大陸妹及烹煮體驗
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：學習服務
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：許惠雅
- 動機：其他
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：10609-10610
- 參與人數：26
目標：
1.配合五年級自然課然第二單元課程：植物的奧秘，藉由指導各班種植不同蔬菜的課程，讓孩子能認識各種蔬菜種類和繁殖方法，並深刻瞭解蔬菜從播種到收成的成長歷程。 2.經由實際種菜的親身經驗，使孩子體悟農夫的辛苦。 3.從播種到採收，必須細心耐心照顧，讓孩子都能了解到做任何事都要不斷付出，不斷克服障礙，才能得到豐碩的收穫。 4.希望從種菜到烹煮的體驗，讓學生了解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」的滋味，懂得知福、惜福。5.與五年級自然課教學結合，指導學生利用植物的種子、根、莖、葉，進行可食植物的繁植。
進行方式：
1.106年9月開學後，陸續指導孩子們和土、鬆土和種植油菜和萵苣菜（大陸妹品種，適合生吃與炒食）2.指導五年3班學生進行疏苗、移植、澆水、除草、施肥，並請學生做種植記錄 3.指導五年級每班學生利用下課觀察植物生長。4.自然課帶領學生參觀種植的植物，進行教學活動。引導學生能有愛護作物的觀念。5.10月12日星期四早上7：40指導孩子收成油菜，早自息指導學生烹煮。6. 10月20日星期五早上7：40指導孩子收成大陸妹，早自息指導學生洗淨後，吃生菜沙拉。
成果描述：
1學生學習種植蔬菜，從種植、疏苗、移植、澆水、除草、施肥和做種植記錄，學習到很多書本沒能有的知識和經驗。 2..五年級每班學生能利用下課觀察植物生長，除了能學習到自己班上種植蔬菜的知識，也能學習到別班級的寶貴經驗。3.自然課帶領學生參觀種植的植物，藉由老師的教學引導與叮嚀，讓學生能有愛護作物的觀念。也希望學生能愛護大自然的一草一木和環境。4.指導孩子收成油菜，指導學生烹煮。讓從未拿過鍋鏟的孩子能有一個難忘的第一次。5.指導孩子收成大陸妹，早自息指導學生洗淨後，吃生菜沙拉。有些孩子無私的提供買來的食材給全班同學食用，充分展現『分享』的情操，也讓老師有機會道德教育一番。
實施心得：
1.食安問題頻傳，學校在崇德樓二樓營造空中菜園，讓學校老師可以傳承種植可食植物的知識給全校的孩子們。 2.在寸土寸金的都市裡，能有一塊地讓學生種菜，這是學生的福分。3.經過幾年的種植經驗，大陸妹較適合在10至11開始種植，今年從9月12日種植，植株生長是幾年中最差的。4.這次沙拉體驗的其他食材，採自行攜帶方式。有些孩子真的只帶了兩片吐司來包生菜；但有幾位孩子則帶了沙拉條、玉米罐頭和水煮蛋，還很大氣的拿來放在班級餐桌上，分享給全班同學吃。除了體驗種植和料理外，也讓孩子們有一次社會化的交流，從中增進社交經驗。
學習者心得：
1.大陸妹洗淨加上其他東西，覺得更香更好吃。全班把它吃光光！2.覺得種菜很辛苦，但是很有成就感耶！3.油菜長的綠綠大大的，很漂亮！煮了很好吃，比中午午餐的好吃很多。4.我第一次學會幫蔬菜疏苗，也第一次看到老師幫蔬菜改位置〈移植〉。5.種油菜和大陸妹後用澆水器澆水時，老師說要眼明手快，這樣水柱才會小而且均勻，才不會小小的種子沖亂了。看了老師的示範，我們很多人都學會了。
補充：