食農小尖兵—食農教育課程
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E31 覺知人類過度的物質需求會對未來世代造成衝擊
- 策劃/執行人：王巧芬
- 動機：其他
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：107年3月14 日
- 參與人數：18
目標：
透過探索、學習、體驗、行動，讓國小學童了解飲食生產的原貌(食育)、人與自然生態的永續共存(農育)，並進一步將德育從心扎根。
進行方式：
食農教育課程內容涵跨自然科學、綜合活動、健康與體育等三項領域。以社團方式，利用週三下午針對三至六年有興趣學生進行有機農業、當季食材、食品添加物、食品工業到餐桌飲食禮儀等有次第的16堂食農教育課程。
成果描述：
十二年國民教育以「核心素養」為主軸，透過一系列探索、學習、體驗、行動等16堂食農德育課程，讓國小學童能更深入了解飲食生產的原貌、對身體的益處及害處、並瞭解如何在飲食中照顧自己的身體(食育)。
另外一方面，也藉菜苗種植體驗，體會並認識人與自然生態的永續共存(農育)，懂得珍惜與感恩，並進一步將德育從心扎根，期待培養孩童主動參與、獨立思考、並懂得覺察省思、在生活中力行所學的能力。
實施心得：
本次是學生第二次上課，課程名稱為：糖糖方程式，先透過討論，分享學生平時喜歡喝的飲料有哪些，再透過實際喝果汁(純果汁現榨柳橙汁vs.化學果汁美粒果)，比較喝起來有什麼不同，講師示範調配化學果汁(認識化學添加物) 及講解為什麼會有化學果汁?最後，讓學生練習品德教育五顆心的練習。學生對化學果汁的調配以及成分感到驚奇，相信他們透過實際操作的課程，對於市售食物的原貌有更深入的認識。
學習者心得：
1.今天我了解到真果汁和假果汁的差別，假果汁喝起來很像真的果汁，但是仔細品嘗後，真的柳橙汁比較酸，而且看老師調配假果汁的那些成分，還蠻可怕的，對我們的身體不好，我們買飲料時一定要慎選。
2.化學飲料是為了要讓消費者覺得好喝，但是會讓我們的味覺變差，長期累積於體內也會不健康，汽水也加了很多的糖，喝多會造成肥胖，看來還是多喝開水最健康。
補充：