環保酵素除臭趣
- 環境議題：生態友善科技
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：簡沛岑
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：107.9月~108.6月
- 參與人數：170
目標：
1.了解吃剩的果皮能夠再次利用。
2.學會環保酵素DIY。
3.能在日常生活中應用酵素，落實環保生活妙招，愛護、保護週遭環境，充分實踐垃圾減量、資源回收再利用的環保精神，具體展現愛護地球的決心，而不再只是口號。
進行方式：
1.引起動機：各種清潔劑化學的添加物污染水溝、河川、海洋、土壤，許多發明造成大地嚴重禍害，破壞地球上的臭氧層，使地球溫度上升，冰山融化，海水逐漸淹沒陸地，如此世界級的災難，我們該如何從日常生活中的習慣來改善週遭環境？
2.發展活動：2-1認識環保酵素，介紹環保酵素的多元用途。
2-2事先蒐集家中吃剩的水果皮，鳳梨、柳丁、橘子、檸檬…。
3.教學活動：
3-1將蒐集到的新鮮果皮洗淨，切成小塊。
3-2把水和黑糖按照比倒進塑膠容器中，用長竹筷以順時方向攪勻後，
再加入新鮮果皮，空瓶內預留一些發酵空間，以防止酵素發酵時，
溢出容器外。
3-3攪拌均勻後，貼上標籤及寫上封罐日期，放置陰涼處，室溫發酵3
個月以上，密封時間愈久愈好。
3-4若無法一次收齊鮮果皮，可依比例分次倒入，三個月的期限由最後
一次加入鮮垃圾那天算起。
3-5製作過程中會產生氣體，如果使用窄口容器，記得每天將瓶口稍微
打開洩氣，至無氣體排出後即可密封不動，儘量使困皮埋在液體
中。
3-6若表面有白、黑或棕色飄浮物屬正常現象，有蒼蠅卵也無需擔心，
發酵過程會自然分解。
3-7成功的酵素呈棕黃色，若是黑色表示已腐壞，只要加入同樣份量的
黑糖，重新發酵3個月。成果描述：
1.3個月後大部分的酵素都是製作成功的，顏色呈現深棕色。
2.請學生將加水稀釋的環保酵素濆灑於校園中，蚊子似乎較不敢靠近。
3.請學生將加水稀釋的環保酵素用來清潔廁所。
4.啟發學生共同愛惜、維護校園環境的省思，並學會尊重地球。此活動結合自然生活、語文、綜合活動等學習範圍。
實施心得：
1.能讓我們建立無毒環境，慢慢取代市面上銷售的化學清潔用品。
2.認識環境保護的議題，且如何落實、如何做，在用的、吃的從小就應該知道，將廚餘變成環保的清潔劑、天然除臭劑，減少垃圾量，積極實踐在生活中的每個部分。
學習者心得：
1.學員們每天彼此互相提醒記得將蓋子打開讓塑膠瓶內的空氣洩出。
2.部分學員回家自製環保酵素，但不易由家中蒐集新鮮果皮，可以從水果攤取得，或跟親朋好友收集。
3.有共同參與製作的學生，頻頻詢問老師酵素製作好了沒?每天會當小幫手幫忙把瓶口打開洩氣，雖然等待時間很長，但是對於學生都是新鮮、有趣的，再長的等待期都是值得的，更懂得珍惜資源，不再隨便浪費或丟棄。
4.利用環保酵素濆灑廁所馬桶，不僅取代塩酸，更少了刺鼻味。
5.學生們較不能接受環保酵素散發出來的臭味及他們覺得顏色有點噁心。
補充：