食物別碳氣
- 提報分類表：遊戲
- 策劃/執行人：黃淑敏
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：1040116
- 參與人數：25
目標：
能規劃、執行個人和集體的校園環保活動，並落實到家庭生活中。
進行方式：
1. 觀賞｢百哩飲食｣影片，介紹｢百哩飲食｣概念。教師提問統整概念：(1) 推動「百哩飲食」運動有何好處？ (2)在台灣怎麼做？(3)可以建議我們即將參賽的蔬食小廚神怎麼做?
2. PPT教學—認識碳足跡與食物里程。
3. PPT教學—食在愛地球的方法:從碳足跡與食物里程討論食在愛地球的方法。
4. 進行我是減碳大廚師活動。(採買食材時考慮食物里程，烹飪食材食考慮烹飪方式，以節能減碳為最終目標。)
5.請獲勝組分享訣竅與心得，亦可請別組同學回饋，提供蔬食小廚神做為參考。
6.教學者針對遊戲設計主題，歸納在日常生活中如何應用「食物里程」的概念。
成果描述：
了解並學得飲食應該追求在地飲食，才能節省貨運所消耗的能源，減少碳排放量。
實施心得：
本校進行的"低碳飲食.快樂小廚神"競賽，為一全校性活動，為了將活動課程化，因此賽前進行了一些課程，讓小朋友認識怎麼做、怎麼吃才是低碳飲食。本活動主要是想從食物里程與碳足跡的概念，來達到低碳飲食的目的。由於橫跨了六個年級，難度頗大，如果只是進行概念講解與討論，低年級學生恐怕無法理解。因此配合小廚神比賽的食譜，設計了一個"我是減碳大廚師"的遊戲，讓孩子模擬家庭生活中採買與烹煮食材的過程，並將食物里程與碳足跡的概念置入，透過競賽，孩子果然知道怎樣採買與烹煮最環保，碳排放量最少，上完課還意猶未盡的說這個課好好玩、好實用。
學習者心得：
全校回饋實在愛地球的作法:
1.食物里程使指食物從產地到嘴巴的距離，所以要買離我們越近的地方所生產的食物越好，才可以減少運輸工具所產生的碳足跡。
2.我知道同樣買洋蔥，從屏東買地要比從美國買的，碳排放量少很多。
3.烹煮食物時，煎的炒的方式要比滷的燉的，節省很多能源。
4.吃多少就買多少、煮多少，才不用浪費電保存食物。
5.低碳飲食就要吃當地、吃當季、聰明煮。
補充：