食農教育~友酵農場
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E26 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命
- 策劃/執行人：蔡季秀、陳冠彰
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：2021/11/18
- 參與人數：21
目標：
1.搭公車微旅行，並配合2上生活地4單元<學校附近>，能夠進一步探索、認識社區環境，體驗與實作以增加學習的樂趣。
2.使學生認識透過耕種環境友善、有機的生產方式，讓"吃的人"享有健康；讓"土地"降地汙染。
3."米"的多元推廣，除了享用米飯之外，稻殼也可再次利用；亦可將米磨成粉後，製作成米鬆餅粉。
進行方式：
1.搭公車至目的地後，步行至友酵農場參與活動。
2.欣賞農主被採訪報導的相關影片，介紹經營"酵素"農場的理念與相關經驗。
3.講解稻殼畫的實作步驟與訣竅，利用稻殼染色後的色彩，運用在畫作上。
4.米鬆餅製作，由老師幫忙料理，學生享用米鬆餅成品。
成果描述：
1.讓學生體驗搭公車自己投錢的樂趣，並沿途欣賞家鄉的人事物。
2.了解對植物友善，對環境友善，進而達到人與環境共好。
3.稻殼不僅僅只是推肥的有機肥料，稻殼可再利用，將稻殼染色後，結合勞作，完成一副"鹿"的稻殼畫作品。
4.享受米的另類美食-米鬆餅。
實施心得：
1.在出門遊玩就是家長們開車的便利環境下，搭公車已成為學生聽過卻沒有嘗試過的"新奇"事件，因此搭公車探訪家鄉的微旅行，剛好讓學生學習新的生活技能，並認識了搭公車的禮儀與規矩。
2.在鹿草鄉到處都是農田的環境中，學生們對於農作物不陌生，但是如何友善的對待生產無數糧食的農田環境，不甚了解，因此藉著這個機會讓學生們多認識"無毒"的好處。
3.稻殼再利用，跳脫出原來固有的思想，結合藝術，沒想到稻殼也能成為畫作材料。
4.鬆餅的主材料有麵粉跟蛋，這是我們接收外來文化既有的印象，殊不知我們每天接觸的米，也能成為鬆餅的主材料，另外米鬆餅的香味與傳統鬆餅不一樣，或許這就是"米"鬆餅的特殊香氣吧!
學習者心得：
學生1:很棒的體驗，米鬆餅也很好吃，會想跟家人憶起去。
學生2:麋鹿畫作很可愛，米鬆餅也好好吃，下次還想再去一次。
學生3:麋鹿畫好特別，米鬆餅超級好吃，如果可以兩個都想再做一次。
補充：