食農教育遊程-歡慶豐收割稻趣
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：曹敬萱營養師、紀怡如老師
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：跨區
- 難易度：普通
- 實施期間：113/07/26
- 參與人數：30
目標：
一、透過食農教育向下扎根，師生們下田割稻體驗農夫辛勞。
二、希望師生們透過農事體驗：腳踏實地割稻趣，感受人與土地的親密關係，一起來了解稻米正確的收割方式。
三、讓孩童享用在地的農家美味（農村割稻仔飯）及飲食知識進而學習感恩、知足。
進行方式：
09:50-10:20 稻米小學堂 <一起認識稻米小知識>
10:20-11:20 農事體驗:腳踏實地割稻趣<了解稻米收割的方式>
11:20-12:00 人道飼養撿蛋趣<認識園區人道飼養蛋雞的奧妙>
12:00-13:15 美味午餐:農村割稻仔飯<體驗農家美味>
13:15-14:00 美學體驗：美學手作：幸福拓碑<發揮創意製作獨一無二的紀念品>
14:00-14:40 食育體驗：家傳幸福爆米花<利用現碾的友善耕作螢緣米，製作香噴噴的爆米花>
14:00-15:00 品嚐幸福美味<大口咬下親手製作的爆米花>
成果描述：
辦理食農教育遊程-歡慶豐收割稻趣活動，帶領國小孩童及師生們下田體驗插秧，感受人與土地的親密關係，體驗農夫刻苦耐勞的精神。讓孩童了解食物來源及飲食知識。從學校走到戶外感受相當真實而深刻；我們吃的每一粒米飯，都是農夫辛勞耕種的心血結晶呀！要
實施心得：
1.本活動藉由『食農教育遊程-歡慶豐收割稻趣活動』引起師生們對食農教育的認識，透過下田割稻及曬穀教學活動，讓師生們了解農民辛勞耕作的場景，讓我們如親臨其境一樣，感受相當真實而深刻。2.希望此次課程結束後，師生們更了解食物來源過程及飲食知識進而學習感恩、惜福。
學習者心得：
S1：透過這一次戶外的學習與體驗，我學到了農夫辛勤的付出及不要浪費食物，體會到我們平常吃的米粒有多麼珍貴。
S2:我戴著斗笠手拿著鐮刀準備下田割稻的時候，我心中有著害怕帶點興奮的心情，我覺得這一次體驗超級的棒，我超級開心的^^
S3:我從今天的過程中學到了很多事情，我現在知道我碗裡的米飯，原來<一粒米飯>要經過這麼多繁複的程序及過程。
補充：